Pestopasta med egg og skinke (middag på under 15 min)
En sunn, smakfull og enkel pastarett som er klar på under 15 min. Den passer perfekt på hektiske hverdager når middagen må være på bordet så fort som mulig eller…
Serranosnurret kylling med søt sommersalat
En sunn og god kyllingmiddag med salt skinke og en sødmefull salat. Sleng kyllingen på grillen om sommeren, i ovnen om vinteren og erstatt nektarinen med epler, plommer eller annen…
Peanøtt fudge brownies (uten mel og melk, kun 4 ingredienser)
En sunnere «brownie» laget med kun fire ingredienser, som konsistens som fudge og ikke krever steketid. Jeg trenger vel ikke si noe mer? Ingredienser (4 barer) 100 g peanøttsmør 50 g…
Byggrynsrisotto med kylling, serrano og fetaost
I denne enklere «risottoen» spiller byggryn hovedrollen og sammen med de andre ingrediensene har du en sunn og smakfull rett med wow-faktor. Byggryn er en litt glemt kornsort. Det er…
Søt og frisk jordbær – og banansmoothie
Denne smoothien drikker jeg gjerne etter trening eller som et avkjølende mellommåltid på varme sommerdager. Den er sunn, søt og frisk og inneholder ingredienser kroppen min digger og som gir…
Brødpudding med skogsbær og sjokolade
Denne desserten smaker tusen ganger bedre enn navnet tilsier og du ville aldri gjettet at den var laget med gamle brødrester. Her har du mulighet til å bli en matredder…
Porsjonskaker med bringebær til frokost og dessert (glutenfri, melkefri)
Her finner du to forskjellige oppskrifter på en deilig bringebærkake. Den ene varianten er sunn, næringsrik og passer supert til frokost, den andre varianten egner seg bedre til dessert. Begge…
Lakseburger med coleslaw
Her får du oppskriften på en deilig lakseburger med en sunnere hjemmelaget coleslaw. Jeg serverte burgeren med pitabrød og litt ekstra grønt men tilbehøret velger du selv. Velbekomme! Ingredienser (5…
Grillet ørret med middelhavsinspirert søtpotetsalat
En fiskemiddag inspirert av middelhavet. Middelhavsmat er kjent for å være hjertevennlig og sunt og det kan jeg skrive under på at denne middagen er. Enda viktigere er at den…
Sunnere lasagne (glutenfri)
Lasagne er skikkelig kosemat som enkelt kan lages litt sunnere og glutenfri. Jeg har tilsatt bønner og ekstra grønnsaker i kjøttfyllet, erstattet den tradisjonelle hvite sausen med en enkel ostesaus…