Ta tacomiddagen til nye høyder med denne luksuriøse nachospannen! Biff, brie og parmesan gir den tradisjonelle nachosen det lille ekstra. Sammen med godt tilbehør har du et måltid som passer både til avslappet helgekos og finere selskap.
Ingredienser
(2 voksne)
- 1 liten pose nachochips (ca. 200 g)
- 300 g biffstrimler
- 1/2 purre
- 1 stk liten rødløk
- 50 g brie
- 50 g revet parmasan
- 1 stk avokado
- 1 glass soltørkede tomater
- olje til steking
- valgfritt krydder: salt, pepper, røkt paprika chili
Tilbehør
- guacamole
- salat
- créme fraîche
- limejuice
Oppskrift
- Hakk opp rødløken og stek den på middels varme i litt olje (du kan gjerne bruke oljen fra de soltørkede tomatene for ekstra smak). Når løken har surret noen minutter i pannen tilsetter du biffstrimlene og steker videre til de kjøttet akkurat er gjennomstekt. Krydre etter ønske.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Hakk opp de soltørket tomater, purre og del avokadoen i biter. Fordel nachochipsene utover et stekebrett og strø parmasanosten over chipsene. Fordel biff-og løkblandingen over, deretter de soltørkede tomatene, purren og brieosten.
- Stek nachopannen på 200 grader i 12-15 min til osten er smeltet og gylden. Strø avokadoterningene over og server gjerne med en sidesalat, guacamole, créme fraîche og en skvis med limejuice.
Har du laget noen av oppskriftene mine? Del de gjerne på Instagram og tagg #tonjesmuskelmat og @pt_tonjemeinstad så ser jeg hva du lager! 🙂