Lasagne er skikkelig kosemat som enkelt kan lages litt sunnere og glutenfri. Jeg har tilsatt bønner og ekstra grønnsaker i kjøttfyllet, erstattet den tradisjonelle hvite sausen med en enkel ostesaus og brukt glutenfrie lasagneplatene. Tilsett gjerne flere grønnsaker i kjøtt-og bønnefyllet om du har noe liggende. Håper det smaker!

Ingredienser 

(4 porsjoner)

Kjøtt – og bønnefyll

  • 400 g kjøttdeig
  • 1 boks brune bønner
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk 
  • 1 stk (søt)paprika
  • Soltørket tomater
  • 2 ss tomatpure
  • 1 boks hakkede tomater med basilikum og oregano 
  • 1 stk kjøttfond/buljongterning
  • Salt og pepper

Ostesaus

  • 1 boks cottage cheese original (250 g)
  • 1 boks crème fraîche (300 g)
  • 50-100 g revet ost (parmasan og mozzarella)
  • Salt og (hvitt) pepper

Annet 

  • Revet ost (parmasan og mozzarella)
  • Baguetter
  • Basilikum
  • Eventuelt andre grønnsaker til kjøtt – og bønnefyllet (gulrot, selleri, sopp etc)

Oppskrift

  1. Lag først tomatsausen: hakk opp løk, hvitløk, soltørket tomat og søtpaprika. Stek løk og hvitløk gyldent i en stekepanne med høy kant eller i en kjele. Tilsett (søt)paprika og soltørket tomat. Ha i tomatpuré, hermetiske tomater og kjøttfond (eventuelt buljongterning som du smuldrer opp). Bland alt godt sammen og tilsett tilslutt bønnene (husk å skyll de godt først!). La sausen småputre mens du lager ostesausen. 
  2. Ostesaus: ha cottage cheese, crème fraîche og 50 – 100 g revet ost i en kjele (mer ost = mer smak). Smelt alt sammen på middels varme og krydre med salt og pepper. 
  3. Fordel ostesaus, kjøttsaus og lasagneplater lagvis i en ildfast form. Strø revet ost på toppen og stek på 220 grader i ovnen i ca, 30 min. Sjekk at lasagneplatene er gjennomkokt. Server med baguetter/godt brød og gjerne litt salat. Håper det smaker!

Notater

  • Karbonadedeig kan erstattes med annet kjøtt.
  • Tilsett gjerne flere grønnsaker i sausen.
  • Bruk den osten du foretrekker. Jeg brukte en blanding av mozzarella og parmasan.

Har du laget noen av oppskriftene mine? Del de gjerne på Instagram og tagg #tonjesmuskelmat og @pt_tonjemeinstad så ser jeg hva du lager! 🙂 

Legg igjen en kommentar

DELE PÅ SOSIALE MEDIER

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on skype
Share on email