Ingredienser

(2 porsjoner)

  • 270 g scampi (kokt)
  • 150-200 g fetaost
  • 1 boks linser
  • 1 boks hakket tomat
  • 1 boks vannkastanjer
  • 200 g aspargesbønner (jeg brukte fryste)
  • 1 stk rødløk, hakket 
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss sennep (jeg brukte grov)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt 
  • 1/2 ts pepper

Oppskrift

  1. Forvarm stekeovnen til 200 grader.
  2. Hell hakkede tomater i en ildfast form. Tilsett linser (skyld først), hakket rødløk, vannkastanjer, og aspargesbønner. Bland sammen og krydre med salt og pepper. 
  3. Bland sammen soyasaus, sennep og olje i en liten skål. Fordel scampien over grønnsakene, hell over dressingen og smuldre fetaosten over. Stek formen i 20 min til fetaosten er lett gylden og server gjerne med en god salat, grove baguetter etc. 

Tips: er du skeptisk til sennepsdressingen kan du droppe sennepen i dressingen eller erstatte dressingen med f.eks søt chilisaus eller en annen oljebasert dressing. 

Skriv En Kommentar