«Hva skal jeg kalle dette? Konsistensen er som guacamole, men den inneholder også potet. Avokadodressing? Det er jo ikke dressing, men den kan brukes til det også. Potetmos? Den inneholder jo avokado. Avokado – og potetdip? …why not?». Å finne ett fengende navn var ikke barebare – den er så allsidig og god! Supert tilbehør til grillmaten, en deilig kremet dip til grønnsaker og chips, god i wraps og sunt pålegg til brødskiven. I tillegg er den vegansk. 

Ingredienser

  • 1/2 stor avokado (1 liten)
  • 2 kalde poteter (middels)
  • 1 neve hakket vårløk 
  • 1 ts sitronsaft
  • Salt og pepper

Oppskrift

  1. Mos potetene og avokadoen sammen til en kremete mos. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Rør tilslutt inn hakket vårløk. Bruk som tilbehør til middag, som dip til chips og grønnsaker, som dressing til salat, i wraps eller på brødskiven.

Notater

  • Vårløk kan erstattes med gressløk.
  • Tilsett gjerne mer krydder avhengig av hva den skal brukes til. Koriander og chili gir dressingen en meksikansk vri. 

Ps: lager du noen av oppskriftene mine? Del de gjerne på instagram! Tagg @pt_tonjemeinstad og #tonjesmuskelmat så ser jeg hva du lager 🙂

Legg igjen en kommentar

DELE PÅ SOSIALE MEDIER

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on skype
Share on email