Fersken – og chiapudding parfait
Denne desserten er så sunn (og god!) at du like gjerne kan spise den til frokost. Den er klar på 1-2-3 bare du lager chiapuddingen i forveien. Dette er en…
Nick’s peanuts n’fudge bar
Det kommer stadig nye og sunnere alternativer til godteri i butikkene. Produsentene reklamerer ofte med at produktene er sukkerfrie, fettfattige og proteinrike. Men det er ikke alltid smak og næringsinnhold…
Sunne og søte grillspyd med ananas og fersken
Grillspyd er ikke kun for kjøtt, fugl, fisk og grønnsaker. Frukt smaker også nydelig på grillen! Ved å pensle frukten med honning med ett touch av chili fremheves sødmen i…
Sukkerfri skogsbær – og vaniljeis (kun to ingredienser!)
Denne isen er perfekt som ett avkjølende mellommåltid i sommervarmen eller en frisk avslutning på middagen. Med kun to ingredienser slenger du den sammen på null komma niks! Skogsbærblandingen smaker…
Grillet ørret med aspargesbønner, fetaost og kokte poteter
Lykken er stor hver gang pappa kommer hjem fra fisketur og har hatt fiskelykke. Jeg syntes fisken i seg selv er så god at jeg kun krydrer den med salt,…
Ananasdrøm
Her får du en sunn, søt og sukkerfri dessert som passer perfekt på varme sommerdager. Ananas gir desserten en frisk og tropisk smak og den knasende sprø sjokoladekjeksen setter prikken…
Reketoast med avokadokrem og tomat- og mozzarellasalat
Ferske reker og fyldig avokado krem på toppen av godt brød - det kaller jeg skikkelig sommermat! Serverer du det sammen med en deilig tomat - og mozzarellasalat så har…
Sommersalat med scampi og soyabønner
Når jeg høyere ordet «sommermat» tenker jeg med én gang på friske, gode salater og sjømat (og is så klart, men den tar vi til dessert). Denne salaten med scampi,…
Hasselbackpoteter med urtesmør (på grillen)
Sommerens beste tilbehør til grillmaten! Hasselbackpotetene er møre på innsiden, sprø på utsiden og utrolig smaksrike. Spesielt når du fyller de med ditt eget urtesmør. De ser kanskje fancy ut…
Blåbærmuffins med mandler og kokos
Det er noe med blåbærmuffins som ta tar meg tilbake til barndommen. Muffins er noe av de første jeg lærte å lage og jeg proppet de alltid fulle med blåbær.…